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2018日照绿茶节暨名优品牌绿茶博览会综述

  又是一年春好处,阳光日照茗飘香。四月的日照草长莺飞,花红柳绿,日照绿茶的袅袅茶香漫过青青茶园,令八方宾客为之沉醉。中华茶历史源远流长,随着时光流转,日照绿茶亦蝶变为中国茶界的后起之秀,正在为转型升级而蓄势待发。  5月3日,历时5天的2018日照绿茶节暨名优品牌绿茶博览会圆满落幕,这一次由日照报业集团(日照日报社)承办的茶界盛事,以“绿茶升级 茶韵日照”为主题,为全市茶企和茶人搭建了一个沟通交流的平台,也让百姓得以品尝正宗优质的日照绿茶。人们汇聚博物馆品茶论道,共襄盛会,共谋发展,共享文化,共话未来,精心烹制出一场“春茶盛宴”。  一场独具特色的五月茶事,让世人的目光再次聚焦日照。

创新平台:茶企抱团宣言,共谋产业升级之道  绿茶已然是日照的城市名片。经过半个多世纪的发展,我市茶园面积达到27.3万亩,干毛茶总产量达到1.62万吨、总产值28.8亿元,茶园面积和茶叶产量已分别占全省的60%以上和75%以上,发展成为我国种植纬度最高、面积最大的优质绿茶生产基地,与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。  然而,与全国4300多万亩的茶园面积相比,日照绿茶的面积不大,产量和市场占有率都不占优势。随着乡村振兴战略的深入实施,加快茶产业转型升级,打造独具特色的品牌,已是大势所趋。  日照报业集团(日照日报社)作为党媒和国企勇于担当,因势利导,精心谋划了一个以公益、品质、高端、文化为特点的全新绿茶节,免费搭建交流平台,汇聚专家智慧和力量,共谋茶产业转型升级之道。  这是一次擦亮日照绿茶品牌、发力优质和诚信的盛会。  4月29日开幕式当日,日照碧波茶叶、淞晨茶叶、东山云青等全市各大茶企齐聚一堂,他们先后《打造日照绿茶优质品牌倡议书》上庄严签字,日照茶企做大茶产业、做强茶品牌的雄心如笔下千钧铿锵有力。  这是一次思想与观点碰撞交流的盛会。  前来参加“2018日照绿茶节”的中国农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员姜仁华应邀作了题为《茶,让人民生活更美好》的专题讲座,为日照的茶产业转型发展“把脉会诊”。他认为,日照绿茶应该走“小而美”的道路,避免陷入“大而强”的困境。培育一批规模化茶叶龙头企业,时刻重视茶叶质量安全监管,培育利用好线上线下交易渠道,实现从茶园到茶杯全产业链健康有序发展。目前,日照正在实施“旅游富市”战略,要努力做好茶旅融合发展文章,搭建茶旅游平台,形成集观光、休闲、体验于一体的“茶旅游精品路线”。  聚焦转型升级,参展企业纷纷献出良策。五莲富园春茶厂的老板黄庆富告诉记者:“日照绿茶要想进一步壮大,首先要加强政府引导,其次是鼓励有实力的企业积极参与,再就是加大宣传推广力度。针对实际情况,我们的对策就是做精做优,不盲目扩大面积,打造符合‘市场化、专业化、品牌化、信息化’发展方向的品牌企业。”  山东省茶文化协会会长侯国云女士深有感触地说:“经过日照市委、市政府,茶农茶企以及社会各界的共同努力,日照绿茶已成为山东一张亮丽的名片。这届日照绿茶节着眼日照绿茶品质提升和品牌再造,将把‘南茶北引’事业再往前推进一大步。”创新品质:炒茶师亮绝活,诠释绿茶品质内涵  “一朝春风暖,香飘万里云。”这是世人对日照绿茶最贴切的评价。一杯杯散发着板栗香的日照有机绿茶,宛如一件件工艺品,每一个细节都渗透着制茶工艺的匠心。此次绿茶节正是要以此进一步放大日照绿茶“有机放心”的品牌效应,诚邀专业炒茶师现场炒茶,让市民真正见识、品尝到正宗的日照绿茶。  现场,盛在竹笸箩的鲜叶青翠欲滴,带着春天的气息。高级炒茶师黄华生正在一口大铁锅里揉捻茶叶,他有30多年的炒茶史,手法娴熟自如。  他告诉记者:“鲜茶叶需先摊凉,晾出清香味后再炒,炒茶的流程是杀青—揉捻—杀二青—造型—烘干—提香—足干,炒茶最重要的是要有耐心,火候也要控制好。这些都是茶文化。”  市民张先生一直坐在一旁观看炒茶。“虽然我也是当地人,但到了这里才知道什么是最好的日照绿茶,对炒茶很感兴趣,有机会也想学习下。”  另一位高级炒茶师王彦熙一个上午炒了两锅共计2斤鲜茶叶,他炒出来的茶叶每斤上万元,刚炒出来便全部售罄。他炒制的东山云青牌绿茶曾荣获“国际金奖”。  这些炒茶大师无疑是铸就绿茶品质的高级匠人,虽历经世事变迁,但追求品质的初心未曾改变,正是一代代的执着和坚守,成就了日照绿茶的今天。“有一种蜕变,需要千锤百炼,晒青摇青杀青,彼时你是匠人掌中的艺品,精益于每一次揉捻,日臻完善。”这是当地诗人笔下的日照绿茶,也是其品质的生动写照。  除了向市民展示制茶工艺的精妙,现场还汇聚了来自陶都江苏宜兴丁蜀镇的茶具,或典雅古朴,或简约大方,造型百变让人目不暇接。  绿茶节上惊喜不断。来往宾朋或驻足停留,或端坐品茶,细看茶叶揉捻时的精细,冲泡时的翻腾沉静,以及在清香氤氲中最惊艳的呈现。  这是一次充分展示绿茶品质的盛会。

创新文化:艺术家争相献艺,共享茶文化之精深  绿茶文化是日照的文化特色之一,如何将茶文化以更丰富和更立体的形式呈现出来,本次绿茶节不断创新,让人耳目一新。  当“无我茶会”来到你身边,会有怎样的感受?  由日照市德润职业培训学  校组织的一场“无  我茶会”让市民见识到了茶文化的魅力。数十位爱茶人士自带茶具、茶叶 , 席 地 “ 跪坐”,围成一圈,以茶对话,品茶会友,感受茶之清韵。不到6岁的小茶艺师王艺颖现场泡茶、奉茶、品茶,感动了很多观众。  当诗歌和茶相  互吟和,会有怎样的律动?“在一怀沸腾的拥抱里,你舒展,还原成一枚叶的本色。那绿,是来自春寒中最初的羞涩,那香,是你捧出的阳光的欢歌……”由作者杨慧创作的《五月清歌》,带给听众一种清新的茶韵。65岁的高雅朗诵的一首《春》和茶艺师朱苏东珠联璧合,把“2018日照五月诗会”推向高潮。  茶中有诗,诗中有茶。参展商们表示,诗会活动为日照绿茶增添了  雅趣 ,这种结合对日照绿茶的品牌打造和展示很有意义。  当书画和茶邂逅,会交融成怎样的画面?  来自市老年书画研究会的老书画家们现场挥毫泼墨,写下了“竹雨松风梧月 茶香琴韵书声”“日照绿茶负盛名,南茶北饮建功勋”等书法作品,画出了墨牡丹等绘画作品,室内茶香清幽,墨香阵阵,香气萦室,别有意趣。  本次绿茶节共安排了茶艺表演、全民饮茶、无我茶会、五月诗会、书法家写“茶”、百老品茗等十几场配套活动,吸引众多市民前来赏茶、品茶、购茶,感受茶文化之博大精深。  室内,茶香萦鼻;室外,市民正闻“茶”而来,还有专程从济南、青州等地赶来的游客。搜狐等重要门户网站纷纷转载,日照报业新媒体携手网易日照对绿茶节开幕式进行了直播,共有11万多人“网上品茗”,触“网”闻香。  盛会落幕,余音未了,缕缕茶香,愈久弥浓。日照“南茶北引”第一人牟步善由衷地说道:“这次绿茶节不仅对日照茶的发展有比较深远的影响,也为弘扬茶文化创造了一个很好的平台。中国茶文化历史悠久、内涵丰富,人们为什么要种茶和喝茶,茶文化是核心。这个平台正是为了茶农、为了茶企、为了消费者,一句话,为了人民!”  日照绿茶转型升级之路,在这个春天盛装出发。我们有理由相信,山清水秀、林水相依的日照大地上,日照绿茶一定会再抒传奇。

(记者 宋庆艳文 冷炳豪 路杰 摄)